Aperitivo
LOBSTER ROL
(BRIOCHE DE BOGAVANTE CON MANTEQUILLA DE CIGALAS Y RALLADURA DE LIMON)
A compartir:
CECINA DE LEON CON PAN CRISTAL,TOMATE Y HELADO DE ACEITE DE OLIVA.
TEMPURA DE VERDURAS CON MIEL Y SOJA
HUEVOS ROTOS CON PULPO , ROMESCU Y PIMENTON DE LA VERA
RISOTTO DE BOLETUS CON LANGOSTINOS Y TRUFA
Postre a compartir
TARTA LEMON PIE
TARTA DE QUESO CON GALLETA LOTUS
POMAL CRIANZA RIOJA (botella / 2 pax) y agua
CAFÉ O INFUSION
Aperitivo
ATUNAKI
(VENTRESCA DE ATUN ROJO CON MAYONESA DE WASHABI EN TOSTA DE PAN RISTAL)
GAMBA ROJA ALISTADA (3 UND POR PAX)
A compartir:
FRITURA DE RABAS DE CALAMAR DE ANZUELO CON AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES.
HUEVOS ROTOS CON CARABINERO
RISOTTO DE JAMON IBERICO CON VIRUTAS DE FOIE Y PARMESANO
PULPO KRAKEN
Postre
TARTA DE QUESO CON PISTACHO
TRUFAS CASERAS
CAVA ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS
(botella / 2 pax) y agua
CAFÉ O INFUSION
Aperitivo
CARABINERO XXL
A compartir:
JAMON DE BELLOTA RESERVA BEHER ORO Y PAN CRISTAL CON TOMATE
TOMATE CON QUESO BURRATA DE CABRA,GUACAMOLE,GRANADA Y ACEITE DE ALBAHACA
CHIPIRONES A LA ANDALUZA CON PADRON
CHURRASCO DE BLACK ANGUS CON GUARNICION
Postre
PANTXINETA CASERA
TORRIJA CON HELADO
VINO TINTO FAGUS
( 1 botella /2pax) y agua
CAFÉ O INFUSION
lo que hacemos